Грецька кухня

1490
Грецька кухняГрецька кухня
Греція - це південна країна, а значить, фрукти, різноманітна зелень і овочі, насичені вітамінами і мінералами, маються тут цілий рік. Крім того, практично всі страви грецької кухні готуються з використанням оливкової олії, дуже корисного для нашого організму.
Національна кухня Греції відрізняється величезним розмаїттям страв , що користуються особливою популярністю в країнах Європи.
Важливе місце в раціоні харчування греків займають риба і морепродукти. У Греції ви знайдете величезну різноманітність страв з всіляких мешканців моря : креветок , кальмарів , восьминогів , крабів , мідій , устриць , омарів і т.д.
Запечену або смажену рибу за традицією подають з чудовою підливою , що складається з оливкового масла і лимонного соку.

Морепродукти грецької кухніКальмари . Грецька кухняМідіі . Грецька кухняОсьміногі . Грецька кухняМідіі в соусі
Згідно грецьким звичаєм , відвідувачеві таверни надається можливість (і завжди вітається ) зайти на кухню і вибрати вподобану рибу або будь-який інший інгредієнт , який потім для нього приготують , дотримуючи всі побажання клієнта. З особливим розмахом готують дари моря в « псаротавернах » ( рибних ресторанах) , більшість з яких , як правило , розташовані безпосередньо , на морському узбережжі.
Грецька кухняГрецька кухня
Грецька кухняГрецька кухня

Що стосується м'яса і овочів , то жителі Греції їх гасять , додаючи різні приправи: цибулю , часник , петрушку , м'яту , перець , винний оцет та інші.
Одним з улюблених м'ясних страв греків є сувлаки (баранячий або свинячий шашлик) , а так само інші м'ясні ласощі , приготовані на рожні або вугіллі.


Перші страви ( бульйони і супи) в Греції не користуються великим попитом. Мабуть , позначається жаркий клімат країни. Втім , в традиційних грецьких тавернах можна знайти серед пунктів меню бульйони або суп- пюре. Самим недорогим , популярним і буденним супом вважається « фасолада » - квасолевий суп , приготований за традиційним рецептом , а так само « факес » - улюблена усіма греками сочевична юшка .

Крім того , в Греції з великим задоволенням їдять рисовий суп , зварений на курячому бульйоні , з додаванням збитого яйця і лимонного соку ( « котосупа ме авголемоно » ) , а так само « врости » - яловичий суп.

Чай для греків - це вельми дивний і рідкісний напій , про існування якого вони згадують лише тільки при застуді.
З гарячих напоїв греки воліють міцна ароматна кава « еллінікос » , зварений за традиційним східним рецептом , без будь-яких добавок. Пити його прийнято невеликими ковтками , розтягуючи задоволення і запиваючи водою. У будь-якому кафе ви можете замовити « вари Глік » - міцний і солодкий , «Метр » - середній , менш міцний і помірно солодкий кава , а так само « Скет » - кава середньої міцності без додавання цукру.

Говорячи про традиційної грецької кухні , неодмінно слід відзначити чудові кондитерські вироби , ароматом яких наповнені вулиці міст Греції.

Парадоксально , але де б ви не знаходилися , на будь-якій вулиці можете озирнутися - і перед вами обов'язково опиниться яка-небудь таверна , закусочна , кафе , кав'ярня або бар .

Кафе на березі озера. КасторьяГреческій ресторанПсаротавернаТаверна на березі моряТаверна в цветахУзеріГреческая тавернаТаверна в ГрецііГреческая тавернаГреческій кухар
Таке враження , що вся Греція заставлена ​​столиками , а гостинні господарі закладів чекають з розпростертими обіймами своїх відвідувачів лише з тим , щоб ті гідно оцінили їх неперевершену майстерність .

Улюблене проведення часу греків - це вечірнє відвідування таверн , особливо , у вихідні дні , в компанії друзів або родичів. Як правило , в тавернах панує невимушена , позитивна атмосфера. Найчастіше , тут п'ють пиво чи « узо » (грецька анісова горілка ) і , звичайно ж , знамениту « Рецина » - молоде вино , настояне на смолі хвойних дерев , яку багато розбавляють кока- колою.

Узо - грецька самогонкаГреческій салатКрітскій самогонМеломакарона - традиційна грецька сладостьГреческая кухня
Ρесторани і таверни в Греції працюють з 12:00 до 16:00 і з 20:00 до опівночі , а деякі з них приймають гостей до 2:00 ночі.
Гарячі Тури
Туреччина

Туреччина

Турееччина (тур. Türkiye), офіційна назва Турецька Республіка (тур. Türkiye Cumhuriyeti) — країна, розташована між Чорним і Середземним морями, межує на сході з Вірменією, Грузією
Туніс

Туніс

Туніс - найменша та східна з країн Магрибу, до якого також належать Алжир, Лівія, Мавріканія і Марокко.
Кіпр

Кіпр

Є багато країн з гарним кліматом, виходом до моря і багатою історією, але є тільки одне місце на землі, де переплелися між собою міфи і реальність, історія і сучасність, минуле і
Болгарія

Болгарія

На різних курортах в Болгарії можна відкрити для себе нові переваги зимового відпочинку і по-справжньому закохатися в нього. Взяти хоча б болгарські гори Родопи , які розташовані неподалік
Об'єднані Арабські Емірати

Об'єднані Арабські Емірати

Об'єднані Арабські Емірати (араб. دولة الإمارات العربية
Єгипет

Єгипет

Єги́пет (араб. مصر‎ Міср/Miṣr), офіційна назва Ара́бська Респу́бліка Єги́пет (араб. جمهورية
всі тури
Рекомендуэмо /   Коментарі
    Болгарія

    Болгарія

    На різних курортах в Болгарії можна відкрити для себе нові переваги зимового відпочинку і по-справжньому закохатися в нього. Взяти хоча б болгарські гори Родопи , які розташовані неподалік від грецької кордону поблизу Егейського моря.
    Хургада

    Хургада

    Хургада - місто в Єгипті і туристичний центр на Червоному морі. Розташований на західному узбережжі Червоного моря, на 500 км на південний схід Каіра.кальян.
    Шарм-ель-Шейх

    Шарм-ель-Шейх

    Шарм-еш-Шейх - в російській мові вживаються також назви Шарм-ель-Шейх, Шарм-аль-Шейх, Шарм-елі-Шейх і Шарм-аш-Шейх.
    Відпочинок в Греції

    Відпочинок в Греції

    Чи знаєте ви, в чому полягає секрет грецької життєрадісності? Без сумніву, одна з розгадок полягає в умінні греків відпочивати: від душі, щиро, феєрично і заразливо. Недарма термін «відпочивати по-грецьки» означає стовідсотково успішний, благополучний і різноманітний відпочинок в Греції.
    Про Грецію

    Про Грецію

    Греція - справжній рай з розвиненою туристичною інфраструктурою, країна, наділена м'яким кліматом, дивовижною красою природи, чудовими ландшафтами, що включають кристально чисті моря, зелені гори і прекрасні пляжі.